Tesis 2019

Estudio de Factibilidad y Formulación de Suplemento para Ganado a Base de Algas Sargazo

Investigación y Producción Científica › Tesis de grado

Amadís Méndez, Amy Carolina Ramírez Lugo, Nathalie República Dominicana. Universidad Nacional Pedro Henríquez Ureña (UNPHU). Facultad de Ciencias y Tecnología. Escuela de Química.

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Ficha bibliográfica

Identificación

Tipo documental

Tesis

Idioma

Español

Formato

application/pdf

Responsabilidad

Autores

Amadís Méndez, Amy Carolina Ramírez Lugo, Nathalie

Institución responsable

República Dominicana. Universidad Nacional Pedro Henríquez Ureña (UNPHU). Facultad de Ciencias y Tecnología. Escuela de Química.

Editor

Universidad Nacional Pedro Henríquez Ureña (UNPHU)

Contenido

Resumen

Las algas sargazo representan un problema para la industria turística y pesquera de la República Dominicana a causa de la gran cantidad que arropa las aguas, causando la disminu ción del disfrute de las playas y el tránsito por las mismas. Su olor al descomponerse y las pilas de éstas que se encuentran en la arena son consideradas una molestia. Ante esta problemática, se decide buscar una vía alterna al desecho de las mismas for mulando un suplemento focalizado al ganado bovino que se compone también de otro desecho, las cáscaras de cacao. Las materias primas se analizan buscando evaluar que las concentracio nes de metales pesados en su composición se encuentran por debajo de las cantidades permiti das a consumir por el animal. La formulación final obtenida es de 6.73% de proteína cruda, 4.76% de Calcio, 10.66% de Potasio, entre otros. A partir de un estudio de mercado se define la presentación ideal del producto como un suplemento peletizado. Se realiza un estudio financiero con el fin de determinar la rentabilidad y factibilidad de implementar una producción industrial de este producto, obteniendo como resultado un va lor de relación Beneficio - Costo de 1.48; estos datos demuestran que el proyecto es factible y rentable. El precio de venta en el mercado por kilogramo es determinado para obtener un 30% de utilidad dando como resultado un valor de RD$70.00/kg.

Descriptores (temas)

Sargazo Algas Ganado vacuno Suplemento alimenticio Estudio de factibilidad Ingeniería química

Palabras clave

sargazo algas suplemento para ganado ganado vacuno estudio de factibilidad formulación pellets UNPHU

Cobertura geográfica

República Dominicana

Número de páginas

258

Fuente

Trabajo de Grado, Escuela de Química, Facultad de Ciencias y Tecnología, UNPHU

Publicación y archivo

Fecha de publicación